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JAPANESE NOW Vol.4
日本人のラーメンライフの実態は?

最も好きなラーメンランキング(2011年「脳内カレッジ」調べ)

第1位

豚骨ラーメン

253票(25.3%)

第2位

味噌ラーメン

201票(20.1%)

第3位

醤油ラーメン

190票(19.0%)

第4位

塩ラーメン

151票(15.1%)

第5位

担々麺

92票(9.2%)

第6位

家系ラーメン

52票(5.2%)

第7位

二郎(二郎インスパイア)

43票(4.3%)

第8位

その他

18票(1.8%)

ラーメンを食べる頻度ランキング(2011年「脳内カレッジ」調べ)

第1位

月に2〜3回食べる

253票(23.8%)

第2位

週に1回ぐらい食べる

250票(23.6%)

第3位

週に2〜3回食べる

199票(18.8%)

第4位

月に1回ぐらい食べる

176票(16.6%)

第5位

ほとんど食べない

116票(10.9%)

第6位

毎日食べる

67票(6.3%)

ラーメンが食べたい瞬間ランキング(2011年「脳内カレッジ」調べ)

第1位

いつでも

389票(37.7%)

第2位

一人でいる時

183票(17.7%)

第3位

お酒を飲んだ時

124票(12.0%)

第4位

会社帰り

100票(9.7%)

第5位

友達といる時

82票(7.9%)

第6位

デートで

70票(6.8%)

第7位

家族でいる時

56票(5.4%)

第8位

ラーメンを食べない

13票(1.3%)

第9位

旅行先で

10票(1.0%)

第10位

落ち込んだ時

5票(0.5%)

アンケートの結果は
ラーメンを日常的に食べる人72.5%
ラーメン もはや国民食とまで言われることさえあるほど広く人気が浸透しているラーメンですが、 実際日本人のラーメンライフとはどんなものなのか、3つのアンケートで調査いたしました。

アンケート第1弾では「人気のあるラーメンの味」を調査。 豚骨ラーメンが253票で第1位、味噌ラーメンと醤油ラーメンがそれぞれ201票と190票で、僅差で第2位と第3位となっています。 第4位は151票の塩ラーメン。以降坦々麺、家系、二郎系、その他と続きますが、当然ながらどこでも見かけるメジャーな味に人気が集まりました。

過去のアンケートでは醤油ラーメンが第1位となることも多かったようですが、今回は豚骨ラーメンの人気が高くなっています。最近のこってり人気は健在といえそうです。

アンケート第2弾では「ラーメンを食べる頻度」を調査。 1位と2位にはほとんど差がなく、「月に2〜3回食べる」が253票で第1位、「週に1回ぐらい食べる」が250票で第2位です。 「週に2〜3回食べる」「月に1回ぐらい食べる」「ほとんど食べない」と続き、最後は「毎日食べる」となってます。

ラーメンをあまり食べない人は全体の10.9%。ここから月に1回食べるという16.6%を除いた、残り72.5%の人は日常的にラーメンを食べているようです。 72.5%の人が週に1回程度食べる料理は、他に多くはないものと思われます。ご飯やみそ汁などには敵わないかもしれませんが、ラーメンも十分国民的な料理ということはできそうです。

アンケート第3弾では「ラーメンが食べたい瞬間」を調査。 「いつでも」が389票で、2位に200票の差をつけて圧倒的第1位。「一人でいる時」「お酒を飲んだ時」「会社帰り」「友達といる時」「デートで」「家族といる時」と続きます。 下位の3つ「ラーメンを食べない」「旅行先で」「落ち込んだ時」はほとんど得票がありませんでした。

お酒を飲むとラーメンを食べたくなるという話をする人もよくいますが、 実際は一人の時でもデートの時でも家族といる時でも同様に食べられており、食べる/食べないシチュエーションが特に決まっているわけではないようです。 幅広いニーズに応えられる懐の深いラーメンだからこそ、日常的な料理の座を射止めているともいえそうです。
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将棋もネットで級段位が取得できる時代に

ラーメンの歴史は短いものの、日本人の多様な嗜好を次々に取り入れ、今では食文化にすっかり根付いています。

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